geografik ko'rsatkich sifatida davlat ro'yxatidan o'tkazildi
Adliya vazirligining xabar berishicha, Toshkent shahri va Toshkent viloyatiga xos bo'lgan, o'zbek pazandachilik san'atining durdonasi hisoblangan “Toshkent to'y oshi” geografik ko'rsatkich sifatida davlat ro'yxatidan o'tkazildi.
Tarixiy va etnografik manbalarga ko'ra, Toshkent vohasida palov tayyorlash madaniyati asrlar davomida shakllangan. To'y oshi — bu shunchaki taom emas, balki kimyo, fizika va biologiya qonuniyatlari mujassam bo'lgan murakkab jarayon bo'lib, asosan, tong saharda yarimsfera shaklidagi qalin devorli cho'yan qozonlarda pishiriladi.
Mazkur maqom “Toshkent to'y oshi” nomi va an'anaviy tayyorlash texnologiyasini huquqiy jihatdan himoya qiladi hamda mahsulot sifatining davlat me'yorlariga muvofiqligini kafolatlaydi.
(Manba: Intellektual mulk yangiliklari)